一、全球開心果收獲面積
開心果也叫阿月渾子，是漆樹科、黃連木屬植物。開心果對生長環境要求較高，收獲面積易受環境影響。近十年以來全球開心果收獲面積穩步增長，根據數據，2010-2021年全球開心果收獲面積由520.4千公頃增長至817.0千公頃，其中，2016年、2019年全球開心果收獲面積擴展速度較快，增速分別達37.24%、44.14%。
數據來源：觀研天下數據中心整理
二、全球開心果產量
與收獲面積相反，近年來全球開心果產量呈現下降趨勢。數據顯示，2010-2016年全球開心果產量由71.81萬噸增長至131.53萬噸。2017年以來全球開心果產量逐漸下降，2021年，全球開心果產量下降至91.57萬噸。單位產量方面，2010-2021年全球開心果單位產量由1.38噸/公頃下降至1.12噸/公頃。
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根據觀研報告網發布的《中國開心果市場發展趨勢調研與未來投資分析報告（2023-2030年）》顯示，開心果起源于中亞和西亞山區，西亞栽培最早，現在世界主產國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。全球開心果產量下降主要受主產國美國產量下降影響。
2021年美國開心果產量有所下降，但產量占比仍為全球最高，為57.2%。其次是伊朗和土耳其，開心果產量分別占比14.7%、13.0%。
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三、中國開心果收獲面積
從國內看，開心果在唐代由伊朗傳入中國，但未得到良好發展。20世紀20年代喀什地區從中亞引入，90年代引入優良品種12個，已初選出2個品種開始在喀什、和田小面積栽培。新疆喀什地區因其干旱的氣候、光照強烈，降水稀少及獨特的土壤，是國內唯一能夠種植阿月渾子的地方。受種植地區限制，我國開心果無法大面積種植，導致收獲面積及產量較少。
數據顯示，2021年我國開心果收獲面積為27.75萬噸，雖總體保持增長，但其占全球收獲面積的比重仍然較小。2021年我國開心果收獲面積占全球收獲面積的比重為3.40%。
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四、中國開心果產量
2021年我國開心果產量為7.88萬噸，占全球產量的比重不足10%。2021年我國開心果單位產量為2.84噸/公頃。
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五、中國開心果進出口情況
開心果果實富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，對心腦血管疾病、老年性視網膜病變、防衰老等具有醫療保健功效，是世界堅果市場十分暢銷的保健休閑食品。近年來我國開心果需求量也呈現高速增長的態勢，但由于國內開心果產量不足，需大量進口滿足需求。隨著中國市場消費升級和人們對健康重視度的增強，中國開心果進口量不斷攀升。根據數據，2021年我國開心果進口量為12.64萬噸，出口量為0.14萬噸；2022年我國開心果進口量為4.37萬噸，出口量為0.25萬噸。
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從主要進口來源地看，我國開心果主要從全球開心果主產國--美國進口，2022年從美國進口的帶殼開心果量占比超70%。此外，我國開心果主要進口來源地還包括伊朗、澳大利亞和土耳其，2022年帶殼開心果進口量分別為0.96萬噸，0.09萬噸和0.01萬噸，分別占比22.3%、2.1%、0.3%。
數據來源：觀研天下數據中心整理（zlj）
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